ออกจากเชียงใหม่ตอนเช้า นั่งรถ 3-4 ชั่วโมงกว่าจะมาถึงปายก็คงใกล้เที่ยง ถ้าหิวกันแล้วจะชวนไป "ร้านน้องเบียร์" เป็นร้านดังของเมืองปาย ที่อยู่ไม่ไกลจากท่ารถ

เลี้ยวขวาออกจากท่ารถแล้วก็เดินตรงไปจนถึงสี่แยกไฟแดงข้างหน้า ร้านจะอยู่มุมแยกพอดี

จานเด็ดที่หลายคนแนะนำให้มาชิม คือ ข้าวซอยเนื้อ แต่ถ้าไม่กินเนื้อ เขาก็มีข้าวซอยไก่ แล้วก็เป็นพวกข้าวราดแกง หรือ หมูสะเต๊ะ

อีกร้านที่คนมาปายแต่ก่อนคงได้เคยมากินกัน คือ ร้านผัดไทหน้าวิน ร้านจะอยู่เยื้อง ๆ กันกับท่ารถนี่เอง

แต่ตอนนี้เจ้าของที่เขารื้อบ้านไม้สักเก่าแก่ ปลูกเป็นตึกที่ตอนนี้ใช้เป็นที่ตั้งสาขาของธนาคารออมสินไปเสียแล้ว ใครอยากตามไปกินผัดไทหน้าวินรำลึกความหลัง เขาย้ายร้านออกไปไม่ไกลจากร้านน้องเบียร์

ให้เดินเลี้ยวขวาออกจากท่ารถเหมือนกับมาร้านน้องเบียร์ พอถึงสี่แยกไฟแดงที่มีร้านน้องเบียร์อยู่ตรงหัวมุม ก็เลี้ยวขวามาอีกราว 3 ช่วงเสาไฟฟ้า

ผัดไทยยังอร่อยเหมือนเดิม

ร้านเปิดถึงช่วงค่ำด้วย มาเดินเล่นที่ถนนคนเดินแล้ว อาจจะมาหาอาหารจานเดียวง่าย ๆ กินกันได้ที่นี่

อิ่มท้องกันดีแล้ว ใครจองที่พักมาแล้วจะตรงแหน่วไปเลยก็ได้

แต่ถ้าที่พักอยู่ไกลหรืออยากตระเวนเลือกดูหลาย ๆ ที่ ก็อาจจะมาแวะเช่ารถกันก่อน จะเป็นจักรยานหรือมอเตอร์ไซค์ก็มีหลายเจ้าให้เลือกกัน

ร้านส่วนมากก็อยู่กันตรงแถว ๆ ท่ารถนั่นล่ะ แต่ถ้าเป็นร้านใหญ่ที่มีรถเยอะจะมีอยู่ 3 ร้าน ออกจากท่ารถให้เลี้ยวซ้ายมา ร้านแรกจะเป็น Araya Service อยู่ติดกับวัดกลาง

รถรุ่นใหม่ ๆ ก็มีให้เลือก

ที่นี่มีรถซูซุกิ คาริเบี้ยนให้เช่าด้วย ค่าเช่าวันละ 1,000 บาท มีวางเงินมัดจำ 5,000 บาท พร้อมกับบัตรประชาชน

เดินเลยถัดมาจะเป็นร้านเช่ามอเตอร์ไซค์เจ้าใหญ่ คือ ร้าน aYa

ใครนั่งรถตู้ของ aYa มาก็มาส่งลงกันตรงนี้

ตอนนี้มี Honda Icon เป็นพระเอก เป็นรถใหม่ค่าเช่าไม่แพง แล้วรถก็คันกระทัดรัดเหมาะกับมือใหม่หัดขี่

ถัดมาอีกนิดเป็นร้าน Duan-Den ร้านนี้จะมี Click เยอะหน่อย ทั้งรุ่นเก่ารุ่นใหม่ให้เลือก

ร้านนี้มีรถซูซุกิ คาริเบี้ยนให้เช่าอยู่เหมือนกัน ค่าเช่าวันละ 1,200 บาท ถ้าเป็นรถกระบะมีแค็บ วันละ1,800 บาท

ส่วนร้านอื่นก็จะเป็นเจ้าเล็กเจ้าน้อย มีทั้งรถใหม่ รถเก่า แล้วที่พักบางแห่งก็มีรถให้เช่ากันอยู่บ้าง

ใครชอบฟีโน่สีสวยก็มีให้เลือกเช่าแต่ต้องเดินหาหน่อย เพราะมีกันไม่กี่คัน

ส่วนเงื่อนไขการเช่าก็เหมือน ๆ กันคือ ค่าเช่าแล้วแต่ชนิดรถ ราว 100-200 บาทต่อ 24 ชั่วโมง คือเช่าเวลาไหนก็คืนรถวันรุ่งขึ้นเวลาเดิม กับต้องวางบัตรประชาชนไว้เป็นประกัน ส่วนน้ำมันก็เติมเอาเอง ตอนคืนรถไม่ต้องเติมให้เต็มมา

รถมอเตอร์ไซค์ที่มีให้เช่าตอนนี้ส่วนใหญ่ก็เป็นรถเกียร์อัตโนมัติ ที่ถึงจะไม่เคยขี่มอเตอร์ไซค์มาก่อน ก็ขี่ได้ไม่ยากนัก แต่ถ้าไม่อยากลุ้นจะเลือกเช่าเป็นจักรยาน ติดกับท่ารถทางฝั่งขวามือเวลาเดินเลี้ยวออกมา จะมีรถจักรยานให้เช่าอยู่ ค่าเช่า 50 บาทต่อ 24 ชั่วโมง

แต่ถ้าอยากได้เป็นจักรยานเสือภูเขา

ให้เดินเลี้ยวซ้ายออกจากท่ารถ ผ่านบรรดาร้านเช่ามอเตอร์ไซค์ที่แนะนำไปทั้งหลายมา ก็จะมาเจอร้านGood View นี้

ร้านนี้จะมีจักรยานเสือภูเขายี่ห้อ Trek อยู่หลายคัน ค่าเช่า 80 บาทต่อ 24 ชั่วโมง วางบัตรประชาชนไว้เป็นประกัน

ส่วนรถจักรยานแม่บ้าน ค่าเช่า 50 บาทต่อ 24 ชั่วโมง แนะนำให้เลือกคันที่มีเกียร์ เพราะถนนหนทางที่เมืองปายจะมีเนินเล็กเนินน้อยตลอด เกียร์จะช่วยผ่อนแรงให้ขี่เบาขึ้น

ถ้าเลือกจะเช่าจักรยานที่ไม่ใช่เสือภูเขา แนะนำให้มาที่ร้าน Kelly Bike นี้

ออกจากท่ารถมาแล้ว เลี้ยวขวาเดินมานิด แล้วก็เลี้ยวซ้ายที่แยกที่อยู่เยื้องกับท่ารถ เดินตรงผ่านร้านเซเว่นจนมาเจอแยกถัดไป ร้านจะอยู่ที่หัวมุมแยก

ร้านนี้มีรถจักรยานมือสองจากญี่ปุ่น ดูแล้วยังอยู่ในสภาพดีมาก สนนราคาค่าเช่า 60 บาทต่อ 24 ชั่วโมง

รถญี่ปุ่นเขาก็มีลูกเล่นกุ๊กกิ๊ก อย่างล็อคจักรยานก็มีติดมากับตัวรถเลย

ปกติร้านเช่ารถจะมีแผนที่ให้ แต่ถ้าไม่มีหรืออยากได้แผนที่ดีหน่อย ก็อาจจะมองหาซื้อได้จากร้านขายของทั่วไป

หรือไปขอได้ที่ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวของอำเภอปาย (โทร. 053-699-935)

แผนที่ที่มีแจก เป็นของที่ ธกส. กับ แบงก์กรุงเทพ สนับสนุนมาให้

ที่นี่จะมีเจ้าหน้าที่บริการให้ข้อมูลด้วย แต่ก็เป็นบริการสไตล์ราชการ คือเปิดเฉพาะวันและเวลาราชการเท่านั้น

ถ้ามาเที่ยวกันช่วงวันหยุด อาจจะแวะสอบถามข้อมูลกับเจ้าหน้าที่ของแบงก์กรุงเทพ ที่บูทแลกเปลี่ยนเงินตรา ที่ช่วยให้บริการข้อมูลการท่องเที่ยวกับนักท่องเที่ยวไปด้วย

ส่วนใครมาปาย แต่ขี่มอเตอร์ไซค์ไม่เป็นแล้วกลัวว่าจะไม่ได้เที่ยวที่เที่ยวรอบ ๆ ปาย ขอบอกว่าไม่ต้องห่วงเตรียมตังค์มาอย่างเดียว เดี๋ยวนี้มีบริการนำเที่ยวกันหลายเจ้า

เขาจะจอดรถแขวนป้ายให้บริการนำเที่ยวกันอย่างนี้อยู่หลายต่อหลายเจ้า

ไม่เว้นแม้แต่ร้านขายโรตีก็ยังมีป้ายนำเที่ยวตามมาแขวน

โปรแกรมส่วนใหญ่ก็คล้าย ๆ กัน คือแบ่งเป็น 2 โปรแกรมแล้วแต่จะเลือก คือ เที่ยวรอบ ๆ ปาย กับ นั่งรถไปเที่ยวแม่ฮ่องสอน สนนราคาเป็นยังไงก็ลองสอบถามเทียบกันดู

กิจกรรมอีกอย่างสำหรับการมาเที่ยวปาย ก็คือการล่องแพ ก็มีร้านให้บริการกันอยู่หลายเจ้าเหมือนกัน

มีโอกาสก็ลองใช้บริการกันดู